蒸南瓜需要多长时间能熟(蒸的时候要去皮吗)
25-30分钟左右。一般为了熟的快点可以把块切的小一点,开始可以用大火,开锅以后改用小火,20分钟就足够了,也可以在15分钟的时候去看一下有没有熟。
将南瓜蒸着吃口感非常软绵,那南瓜一般蒸多久能熟呢?在蒸南瓜的时候需不需要去皮呢?
一、南瓜蒸多久可以熟
25-30分钟左右。
在蒸南瓜时,将其冷水上锅蒸25-30分钟左右即可,如果蒸的时间过短,南瓜就不能完全熟透,这样的南瓜吃起来口感会生涩难咽,但如果时间一久就会加速南瓜中营养成分的流失,并且蒸好的南瓜口感会过软,因此在蒸的时候一定要严格把握时间。
如果想让南瓜更快蒸熟的话,在蒸的时候可以将其切成小块,这样热量会更容易渗透到中间。
二、蒸南瓜要去皮吗
建议去皮。
在蒸南瓜的时候最好能将其外皮去掉,因为南瓜皮较硬且偏厚,这样会影响加热过程中热量的渗透,另外南瓜皮的口感偏苦,如果不去皮直接蒸的话,会使得蒸出来的南瓜带苦味,这样会影响整体口感。并且给如果不去皮蒸,南瓜皮的颜色也会金黄色的南瓜造成影响,这样看起来会影响食欲。建议在蒸南瓜的时候可以将其洗净,去皮并切成小块。
三、蒸南瓜需要注意些什么
1.去皮蒸:虽说保留南瓜皮蒸,能更好的锁住南瓜所含的营养成分,但超市买的南瓜难免瓜皮表面会不干净或有残留的有害物质,所以去皮更安全,而且去皮蒸能缩短蒸煮的时间。
2.用热水蒸:用热水蒸时间更快还能更好的留住南瓜中的营养成分。
3.掌握蒸的时间:如果蒸的时间过短,不熟的南瓜就会有生涩感,如果时间蒸的时间过长,南瓜就会软塌,口感不佳,营养也会流失。所以,蒸南瓜的时间要恰到好处才行。
四、蒸南瓜适合减肥的人吃吗
可以适当吃一点。
减肥人群是可以适量吃一点南瓜的,这样并不会影响减肥进度,因为南瓜的热量并不高,每100g南瓜的热量大约在20大卡左右,其脂肪含量也非常低。
五、蒸南瓜适合宝宝吃吗
适合。
南瓜营养价值非常高,很适合宝宝食用。且蒸南瓜质地较软,宝宝食用比较好消化,另外在给宝宝蒸南瓜的时候还能加入适量的牛奶,这样能提升口感,同时能更好的增加营养价值,只是蒸的时候尽量要将南瓜蒸软一点。
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